Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. Auguste Escoffier (1846-1935) Hallo liebe Besucher, vielen Dank, dass Sie mich auf diesen  Seiten aufsuchen. Mit meiner freiberuflichen Tätigkeit als Kochtrainer bin ich unterstützend tätig bei der Erstausbildung und Umschulung zum Koch, zur Köchin. Darüber hinaus gibt es vielfältige Themen in der Gastronomie und bei der Verarbeitung von Lebensmitteln, bei denen ich beratend tätig bin und Dienstleistungen erbringe. In der Angebotsübersicht finden Sie einfach, schnell und treffsicher die Themen meiner Bildungsangebote und weiterer Dienstleistungen. Alle Bildungsangebote sind so aufgebaut, dass man sein vorhandenes Wissen vertiefen und darauf aufbauen kann. Sie können mit Hilfe der Themen Ihren individuellen Bildungsbedarf zusammenstellen. Dies ist sicher interessant, wenn Sie sich gerade in der Vorbereitung zur Abschlussprüfung Koch/Köchin befinden. Hierfür biete ich auch Fernunterricht an. Auch Bildungsträger, gastronomische Unternehmer und Unternehmerinnen, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und weitere Interessierte werden sicher auf diesen Seiten das Passende für die Erstausbildung und für die Fortbildung finden. Sei es zu Themen der Ernährung, der Hygiene, dem Arbeits- und Unfallschutz, der Menü- und Speisekartengestaltung, zu Fragen der Kalkulation von Speisen und Getränken und vielem mehr. Wollen Sie meine Angebote und/oder Dienstleistungen nutzen, oder sind diese unvollständig, sind noch Fragen offen und haben Sie Anregungen, dann kontaktieren Sie mich bitte. Die Bildungsangebote sind meist, wie nachfolgend gekennzeichnet: Workshop zu diesen Themen biete ich praktisches Arbeiten und Unterweisungen an Theorie zu diesen Themen gebe ich theoretischen Unterricht, dieser kann entsprechend gebucht werden Prüfungsvorbereitung diese Themen sind für die Zwischen- und/oder Abschlussprüfung Ausbildungsberuf Koch/Köchin relevant Fernunterricht zu diesen Themen biete ich Fernunterricht an, hierbei ist auch Einzelunterricht möglich Unterrichtsmaterial zu diesen Themen kann auf Anfrage, Unterrichtungsmaterial käuflich erworben werden Praxis zu diesen Themen gebe ich praktische Unterweisungen, diese können entsprechend gebucht und auch mit       kombiniert werden Lesen Sie bitte auch das Kleingedruckte (AGB). Danke.